Lefa -savustusuunit ovat suunniteltu monipuoliseen ammattikäyttöön keittiöissä. Savustaminen uunilla tapahtuu käyttämällä karsinogeenivapaata nestesavua. Savutusuunissa on myös normaalin monitoimiuunin toiminnot kuten höyrykeitto, yhdistelmäpaisto, kiertoilmapaisto ja kypsentäminen.
Savustusuunilla kypsennät herkulliset savulohet, juustot, kasvikset ja lihat. Savustusuuneihin mahtuu kerralla paljon savustettavaa, joten uunit soveltuvat myös suuren kapasiteetin ravintoloille. Savustamisella saadaan helposti ja edullisesti aikaan uniikkeja herkullisia makuja. Erilaisilla nestesavuilla saadaan aikaan eriväristä savustusjälkeä. Savustaminen auttaa myös ruokaa säilymään paremmin.
